T02 C38: Impulso del consumo local de arándanos

En este nuevo capítulo de Reporte Agrícola, José Ignacio Atenas entrevistó al director ejecutivo del Comité de Arándanos de Chile, Andrés Armstrong, quien explicó por qué el consumo local es bajo y de que se trata la campaña "Arándanos, ¡Todo el rato!".

Andrés Armstrong, director ejecutivo del Comité de Arándanos de Chile, habló sobre la campaña "Arándanos, ¡Todo el rato!" , la cual tiene el objetivo de aumentar el consumo nacional de esta fruta. Durante una entrevista en El Reporte Agrícola, el ejecutivo explicó las razones del bajo consumo: "El arándano es un fruto poco conocido, yo te diría que a nivel mundial, no es un fruto que fue domesticado hace un poco más de 100 años, que es bastante poco comparado con las otras especies".

Comité de Arándanos de Chile: "aproximadamente un 5% de lo que nosotros producimos puede quedar en Chile como fruta fresca"

Armstrong detalló que incluso en mercados desarrollados como Estados Unidos, los consumos son bajos, alcanzando "cerca de 2 kilos por persona al año, y concentrados en un porcentaje muy bajo de la población, son los consumidores más duros que le llaman allá, los que están más concientizados con los temas de salud". El director ejecutivo reveló que "aproximadamente un 5% de lo que nosotros producimos puede quedar en Chile como fruta fresca", mientras el 60% se destina a exportación como fruta fresca y otro 40% como congelado.

Los principales destinos de exportación son Estados Unidos con 43%, Europa con 43% y Asia con 11%, siendo Corea del Sur el mercado asiático más importante. Esta temporada ha habido "un mucho mayor movimiento de fruta hacia Europa" debido al efecto de los aranceles del 10% en Estados Unidos, lo que ha llevado al sector a diversificar mercados.

Floricultura: la industria que toma fuerza en chile

Dentro del sector agropecuario, la floricultura ocupa un espacio particular. A diferencia de la agricultura tradicional, enfocada principalmente en la producción de alimentos, este rubro se orienta al valor estético, ornamental y simbólico de las plantas y flores. Su desarrollo responde tanto a criterios productivos como culturales, ligados al bienestar, la identidad y el uso de espacios urbanos y rurales.

“La floricultura es un sector bien específico del rubro agropecuario y se refiere a las plantas que se cultivan de acuerdo a su belleza”, explica Danilo Aros, académico de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile. “Aquí cultivamos con fines ornamentales, para satisfacer nuestros sentidos”, añade.

Esta diferencia marca también sus dinámicas de mercado, consumo y proyección, posicionando a la floricultura como una industria complementaria dentro del desarrollo agrícola nacional.

Frutas de verano: ¿Qué se espera para esta temporada?

Chile inició una nueva temporada de frutas de verano, en la cual frutillas, duraznos, sandías y melones son las protagonistas del mercado nacional e incluso internacional, como es el caso de la cereza, la especie más plantada del país. Sin embargo, la temporada anterior enfrentó serios problemas cuando el mercado chino se saturó por exceso de volumen concentrado en pocas semanas, lo que provocó una caída en los retornos para los productores.