Trigo: los desafíos de un mercado que busca equilibrio entre productores e industria

En Reporte Agrícola, el periodista José Ignacio Atenas conversó con el gerente general de COTRISA, Gonzalo Becerra, quien analiza la estructura del mercado del trigo en Chile.

De acuerdo a los estudios realizados por COTRISA mediante imágenes satelitales, el análisis del mercado triguero chileno revela una disminución del 7% en la superficie sembrada respecto a la temporada anterior. La empresa estatal, que monitorea y publica precios de más de 50 poderes compradores, destaca que esta reducción responde a múltiples factores del mercado.

Según explicó Becerra durante la entrevista, el mercado nacional actualmente depende en un 50% de importaciones para satisfacer la demanda interna. El ejecutivo destacó que los precios en algunas variedades de trigo se encuentran cerca de un 20% más altos que el año pasado, información que COTRISA reporta desde la región Metropolitana hasta el Maule.

El gerente general de COTRISA señaló que el Ministerio de Agricultura está impulsando iniciativas como la agricultura de contratos, respaldada por un estudio encargado a través de ODEPA a una consultora especializada. Esta medida busca establecer parámetros claros de negociación y mejorar las condiciones para los productores.

Entre los desafíos futuros, Becerra enfatizó la necesidad de fortalecer el uso de instrumentos derivados, mejorar la calidad del trigo nacional y explorar alternativas de valor agregado.