Hernán Chiriboga, representante del IICA en Chile: "Se estima un crecimiento del 5% en la producción de ciruelas para 2026"

Hernán Chiriboga, representante del IICA en Chile, conversó sobre “Ciruela Certificada”, un estándar que incorpora criterios sociales, ambientales y productivos para este fruto, además de fortalecer la competitividad del sector y responde a un consumidor más exigente.

La producción de ciruelas deshidratadas en Chile avanza hacia un modelo más limpio y responsable gracias a la implementación de un estándar de sustentabilidad impulsado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), en conjunto con gremios del sector y organismos públicos.

Hernán Chiriboga, representante del IICA en Chile, explicó en un nuevo capítulo de Reporte Agrícola que esta certificación busca demostrar que la agricultura nacional puede responder a las nuevas exigencias de los mercados y de los consumidores, integrando buenas prácticas sociales, ambientales y productivas.

Cinco dimensiones de la sustentabilidad

El estándar desarrollado para la ciruela deshidratada contempla cinco dimensiones: social, ambiental, económica, ética y de calidad. Se trata de un sistema voluntario y solicitado por el propio sector privado a través del gremio Chile Prunes, y construido de manera participativa entre productores, agroindustrias y equipos técnicos del IICA.

“Es una demostración de que se están haciendo las cosas bien en beneficio del suelo, del medio ambiente, de los trabajadores y de la comunidad cercana”, señaló Chiriboga.

La certificación es auditada y cuenta con el respaldo del Estado de Chile mediante el sello Chile Origen Consciente de ODEPA y el apoyo de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, lo que le otorga un carácter oficial y transparente.

Liderazgo productivo de Chile

Chile es actualmente el principal productor mundial de ciruelas deshidratadas. Durante 2025, el país superó las 115 mil toneladas métricas y se proyecta un crecimiento adicional de entre 4 y 5 % para 2026, en un contexto donde otros competidores internacionales han reducido su producción.

En ese escenario, la certificación se presenta como una herramienta estratégica para fortalecer la competitividad del producto chileno en los mercados internacionales, mejorando su imagen y agregando valor a la producción.

Beneficios para productores y consumidores

El estándar promueve prácticas como el mejoramiento del suelo, el uso eficiente del agua, el manejo responsable de fertilizantes, las mejoras laborales y una relación activa con las comunidades locales. Todo el proceso es monitoreado y evaluado, lo que permite asegurar la inocuidad y trazabilidad del producto final.

Desde la mirada del consumidor, la certificación responde a una demanda creciente por conocer el origen de los alimentos y las condiciones en que fueron producidos. Para los productores, en tanto, representa una oportunidad de optimizar recursos, reducir costos y acceder a mejores condiciones de comercialización.

Acceso y proyección futura

Toda la información sobre el estándar, junto a manuales y cursos de capacitación, se encuentra disponible de forma gratuita en el sitio web www.ciruelacertificada.cl

De cara al futuro, el organismo proyecta extender esta metodología de certificación a otros rubros agropecuarios, como carnes, lácteos, cítricos, paltas e incluso sectores no tradicionales, con el objetivo de seguir fortaleciendo una agricultura chilena sustentable, consciente y con proyección de largo plazo.