Se realizará seminario que busca sensibilizar a la ciudadanía sobre la Resistencia a los Antimicrobianos en la Cadena Alimentaria

La RAM es una amenaza global. Ante esto, ACHIPIA convoca a expertos y la ciudadanía a un encuentro virtual, los días 18 y 19 de noviembre de 2025, para analizar cómo detener su dispersión.

La Resistencia a los Antimicrobianos (RAM) ha sido identificada como una de las amenazas más graves para la salud pública, la seguridad alimentaria y el medio ambiente a nivel global. Es por eso, que la urgencia de la situación es crítica. Un devastador estudio publicado en la revista The Lancet (2022), estimó que en 2019, la RAM estuvo asociada a cerca de 5 millones de fallecimientos en todo el mundo, lo que subraya la necesidad vital de actuar de manera coordinada e inmediata.

En la cadena alimentaria, la RAM se propaga debido a diversos factores, como por ejemplo el uso inadecuado de antibióticos en animales de consumo, la presencia de residuos y microorganismos resistentes en aguas utilizadas en la agricultura, y las prácticas deficientes en la manipulación y procesamiento de los alimentos. Estos microorganismos resistentes pueden transmitirse a las personas a través del consumo de productos contaminados o el contacto con animales, generando un problema que trasciende fronteras y disciplinas.

Ante esta crisis, la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA) organizó el seminario virtual “Únete al desafío: Combatiendo la RAM en la cadena alimentaria”. Una actividad que se realizará el martes 18 y miércoles 19 de noviembre de 2025. El encuentro reunirá a expertos nacionales que compartirán experiencias y desafíos en la prevención, vigilancia y control de la RAM, aplicando el enfoque Una Sola Salud (One Health).

El objetivo principal de este seminario es crear conciencia, buscando sensibilizar a la ciudadanía, al sector productivo, a la academia y a los profesionales de la salud sobre la importancia de enfrentar este desafío global, protegiendo así la salud de las personas y asegurando la seguridad alimentaria para las próximas generaciones.

El seminario se realizará de forma completamente remota. Los interesados que quieran sumarse a este desafío pueden estar atentos, ya que el link de inscripción se publicará próximamente en la página web oficial de ACHIPIA.