Recepción lechera nacional alcanza 931,6 millones de litros hasta mayo de 2025, con crecimiento en varias regiones

El volumen de leche cruda aumentó un 7,7% respecto al mismo periodo del año anterior, destacando Los Ríos y Los Lagos. La Región Metropolitana muestra una tendencia a la baja, mientras otras regiones mantienen un crecimiento sostenido.

Según datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) y difundidos por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), la recepción de leche cruda en Chile desde enero hasta mayo de 2025 totalizó 931,6 millones de litros, evidenciando un incremento del 7,7% en comparación con el mismo periodo del año anterior. 

Este aumento representa 66,2 millones de litros más y refleja una tendencia positiva impulsada por una demanda constante en la industria láctea y un manejo eficiente de la producción nacional.

Las regiones que lideraron el crecimiento en la recepción de leche fueron Los Ríos y Los Lagos, mientras que la Región Metropolitana registró una disminución en la cantidad de leche recibida. 

Resultados por región

En detalle, Los Lagos alcanzó 382,3 millones de litros, con un aumento del 7,3% respecto a 2024, representando el 41,0% del volumen total y creciendo en 25,9 millones de litros. Por su parte, Los Ríos experimentó un crecimiento del 12,8%, alcanzando 345,5 millones de litros, con una participación del 37,1% y un aumento de 39,5 millones de litros en comparación al año anterior.

En La Araucanía, la recepción de leche creció un 3,7%, totalizando 72,6 millones de litros, mientras que en Bio-Bío el incremento fue notable, con un 70,8% más respecto a 2024, alcanzando 23,7 millones de litros. Ñuble también reportó un ascenso del 8,5%, sumando 22,3 millones de litros. 

En contraste, la Región Metropolitana registró una caída del 12,6%, con una reducción de 12,6 millones de litros, llegando a 85,1 millones de litros en el periodo analizado.

Estos datos reflejan la diversificación y el dinamismo del sector lácteo en Chile, con varias regiones consolidando su importancia en la producción nacional, a pesar de la disminución observada en la zona metropolitana.

¿Cuál fue el panorama en mayo? 

En mayo de 2025, la recepción nacional de leche cruda mostró un incremento del 4,8% en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando los 164,7 millones de litros y sumando un aumento interanual de 7,5 millones de litros.

En la región de Los Lagos, la recepción de leche disminuyó un 0,3%, totalizando 59,9 millones de litros, lo que implica una caída de 162 mil litros respecto a mayo de 2024.

Por otro lado, en Los Ríos se registró un crecimiento del 14,6% en relación al mismo mes del año anterior, alcanzando los 66,5 millones de litros, lo que representa un aumento de 8,5 millones de litros.

En La Araucanía, la recepción de leche cruda se redujo un 0,8%, sumando 13,1 millones de litros, lo que equivale a 111 mil litros menos que en mayo de 2024.

La región de Bio-Bío experimentó un notable aumento del 90,2% respecto al mismo mes del año anterior, alcanzando los 5,0 millones de litros y sumando 2,4 millones de litros adicionales en comparación con 2024.

En Ñuble, la recepción de leche creció un 7,5%, llegando a 4,3 millones de litros, lo que representa un incremento de 298 mil litros respecto al mismo mes del año anterior.

Finalmente, la Región Metropolitana registró una caída del 17,3%, con un total de 15,9 millones de litros, lo que significa 3,3 millones de litros menos en comparación con mayo de 2024.

Fuente: Fedeleche.