Biobío procesa casi el 10% de la molienda nacional de trigo en 2025

En junio de 2025, la región del Biobío destacó por su incremento en procesamiento de trigo, alcanzando casi el 10% del total nacional. Los datos del INE muestran un crecimiento significativo en producción y subproductos en comparación con el año anterior.

La Región del Biobío representó el 9,9% de la molienda total de trigo procesado en Chile durante junio de 2025, con un volumen de 16.175 toneladas. Este valor refleja un aumento del 28,8% respecto al mismo período del año anterior, evidenciando un crecimiento sostenido en la actividad molinera en la región, según informó el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

Durante los últimos doce meses, la molienda total de trigo en la región alcanzó las 12.764 toneladas, lo que implica un incremento del 27,6% en comparación con el mismo período del año anterior. Además, la producción de subproductos de trigo también mostró un aumento destacado, alcanzando las 3.411 toneladas, un alza del 33,6%.

Adicionalmente, en el país, se procesaron 128.427 toneladas de productos derivados del trigo, lo que representa un incremento del 5,5% en comparación con el mismo período del año anterior. Este crecimiento se atribuye principalmente a la mayor producción de harina de primera, que aumentó un 4,7%, y de harina especial, que creció un 36,5%.

Los principales productos elaborados durante el mes analizado fueron la harina de primera, con una participación del 87,5%, seguida por la sémola (4,3%), el semolín (3,7%) y la harina especial (3,5%). Estos datos reflejan una tendencia de crecimiento en la industria molinera del país, impulsada por la mayor demanda de estos productos en el mercado nacional.

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