Concurso internacional Encuentro Quesos 2025 extiende plazo hasta el 23 de septiembre

El primer concurso internacional de quesos en Chile se realizará del 30 de septiembre al 2 de octubre en Espacio Riesco, con un jurado de 20 expertos nacionales e internacionales que evaluará productos en 14 categorías.

El primer concurso internacional de quesos "Encuentro Quesos en el Nuevo Mundo" extendió su plazo de inscripción hasta el martes 23 de septiembre para fomentar la participación de más queseros artesanos nacionales, especialmente pequeños productores beneficiarios de INDAP. El evento se realizará en Santiago durante la feria Food & Service en Espacio Riesco, los días 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre.

El fromelier Alejandro Thomas informó que la decisión busca favorecer la participación de productores artesanales de todo el país. "Los queseros chilenos de todas las regiones del país, deben aprovechar esta instancia y participar en este concurso internacional, para demostrar que tenemos una muy buena calidad de leche y de quesos, por lo que podemos competir y estar a la altura de los mejores quesos de otros países", señaló el experto y jurado chileno.

Thomas insistió en que esta es una oportunidad para validar "la calidad de nuestros productos ante un jurado internacional de enorme prestigio, con todos los beneficios que ello implica". Los interesados en inscribir sus quesos pueden ingresar a la página web y seguir las instrucciones, o solicitar los formularios directamente al correo .

Las muestras deben ser enviadas siguiendo las instrucciones que serán entregadas por el equipo organizador tras completar el registro. El concurso evaluará productos en 14 categorías, buscando visibilizar y poner en valor la producción quesera artesanal de Chile y América Latina, fortaleciendo la identidad territorial y la calidad sensorial de los quesos hechos con oficio.

La iniciativa es impulsada por la Asociación Chilena de Queserías Artesanas (AQA), en colaboración con el Ministerio de Agricultura, FIA, INIA, INDAP, ProChile, CORFO y Espacio Food & Service. Esta amplia red de apoyo institucional busca fortalecer el sector quesero nacional y su proyección internacional.

El concurso contará with un jurado profesional compuesto por 20 jueces nacionales e internacionales, entre ellos 8 expertos extranjeros, incluidos superjurados del prestigioso World Cheese Awards. La evaluación estará liderada por Fernando Mayora, árbitro general del concurso y destacado fromelier y juez evaluador internacional.

Como responsable técnico del concurso participará el ingeniero en alimentos e investigador de INIA Remehue, Ignacio Subiabre, quien aportará su expertise técnica en lechería para garantizar la calidad del proceso de evaluación.

El evento se convertirá en una vitrina para los quesos artesanos del continente, elevando su visibilidad ante compradores, chefs, medios y profesionales del rubro alimentario. Esta plataforma permitirá a los productores nacionales mostrar sus productos ante un público especializado y potenciales socios comerciales internacionales.