Exportaciones de pollo chileno crecieron un 40% en valor tras reapertura del mercado chino

Las exportaciones de carne de pollo registraron un crecimiento de 18% en volumen y 40% en valor durante el primer semestre de 2025, mientras el consumo interno de cerdo aumentó 6% en el mismo período.

Las exportaciones de carne de pollo chilena consolidaron su recuperación en el primer semestre de 2025 tras la reapertura del mercado chino en diciembre de 2024, según cifras de ChileCarne. Los envíos crecieron un 18% en volumen y un 40% en valor respecto de igual período de 2024.

La carne de pollo representó el 36% del valor total de las exportaciones de carnes en el primer semestre de 2025, mientras que la carne de cerdo se mantuvo como el principal motor del sector exportador con un 52% del valor total, aunque registró una leve baja del 7% en valor.

Estados Unidos, Puerto Rico y México se mantuvieron como los principales destinos del pollo chileno, concentrando un 72% del valor exportado, mientras que China alcanzó un 7%, iniciando la recuperación de su participación previa al cierre de marzo de 2023.

En el sector porcino, China, Corea del Sur y Japón siguieron liderando las compras con un 68%, mientras que América Latina ganó relevancia, con Colombia, Perú y Costa Rica concentrando un 13% del total.

En materia de producción, la carne de pollo creció un 5% respecto al mismo período del año anterior, tendencia que se espera continúe gracias al levantamiento de las restricciones en China. La producción de carne de cerdo se mantuvo estable frente al primer semestre de 2024.

El consumo per cápita de carne de cerdo registró un aumento del 6% respecto al año anterior, reafirmando la preferencia de los chilenos por esta proteína.

Las cifras reflejan la importancia de preservar el estatus sanitario de Chile como país libre de enfermedades y mantener altos estándares de bioseguridad para sostener la confianza de los mercados internacionales y evitar el ingreso de enfermedades como la Influenza Aviar.