Atacama brillará en ExpoMundoRural con miel del desierto, vino pajarete y piscos premiados

La región de Atacama participará el 23 de octubre en la 25° versión de ExpoMundoRural de INDAP en el Estadio Nacional, presentando productos destacados por su calidad y reconocimientos internacionales, en un momento marcado por el desierto florido que se extenderá hasta diciembre

La región de Atacama se prepara para cautivar nuevamente al público de Santiago con lo mejor de su agricultura familiar campesina en la ExpoMundoRural de INDAP, que se realizará este 23 de octubre en el Estadio Nacional. La muestra reunirá productos emblemáticos como miel, vino pajarete, destilados, aceite de oliva y aderezos gourmet, muchos de ellos galardonados con premiaciones nacionales e internacionales.

Entre los participantes destaca la Cooperativa ApiHuasco, que presentará su marca Secreto Dorado. Yahir Rojas, apicultor de la cooperativa, explicó que "nuestra miel del Valle del Huasco es única, no solo por las flores que la nutren en pleno desierto de Atacama, sino también por las manos y corazones de quienes la producimos". La cooperativa aspira a internacionalizar sus productos en países como Japón y fortalecer alianzas con universidades.

El Fundo El Mirador llevará su reconocido vino pajarete y piscos que obtuvieron medalla Gran Oro en el concurso Cata'Dor 2024 de INDAP como Mejor Pisco Pequeño Productor 2024. Guillermo Iriarte, desde San Félix, Alto del Carmen, señaló que "la región y la pequeña agricultura se ha posicionado muy bien en los dos últimos años" gracias a la calidad de sus productos y las tres denominaciones de origen que tiene Atacama.

También participará Violive Olivas del Huasco, emprendimiento de Pablo Carvajal y su madre Violeta Villalobos, quienes obtuvieron el premio a la Innovación de INDAP el año pasado. Carvajal destacó que llevan aderezos gourmet a base de olivas con el respaldo del Valle del Huasco, y que gracias a ExpoMundoRural pudieron avanzar desde la asesoría Prodesal hacia el Servicio de Asistencia Técnica de Olivos (SAT), lo que les permitió mejorar su comercialización y aumentar los rendimientos de sus cultivos.

La 25° versión del certamen coincide con el fenómeno del desierto florido, que se extenderá hasta diciembre, consolidando uno de los mejores momentos para la región como vitrina de sus productos de calidad ante el público capitalino.

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