Sector triguero firma compromiso para crear Catálogo de Variedades de Trigo 2026 y fortalecer agricultura de contrato

Más de un centenar de agricultores, molineros y autoridades participaron en seminario que presentó avances de la Estrategia de Agricultura de Contrato del Trigo, como parte de la Estrategia Nacional de Soberanía para la Seguridad Alimentaria.

El Ministerio de Agricultura, gremios de productores e industria molinera firmaron un compromiso de colaboración y participación en la Red de Información en Calidad de Trigo con el objetivo de contribuir al desarrollo del Catálogo de Variedades de Trigo 2026, iniciativa que busca fortalecer la competitividad del grano nacional en la cadena trigo, harina y pan.

El acuerdo se concretó durante el seminario "Sembrando Confianza: Agricultura de Contrato para la Competitividad del Trigo", coordinado por INIA y Odepa, realizado en las dependencias de INIA Carillanca, Temuco. El encuentro congregó a más de un centenar de agricultores, industriales molineros, autoridades ministeriales y especialistas del ámbito técnico y académico vinculados a la cadena agroalimentaria.

La jornada presentó los avances de la Estrategia de Agricultura de Contrato del Trigo, comprometida por el Presidente Gabriel Boric en el Encuentro Nacional del Agro (ENAGRO 2024), iniciativa que forma parte de la Estrategia Nacional de Soberanía para la Seguridad Alimentaria y que busca generar oportunidades y bienes públicos que fortalezcan la competitividad del grano nacional.

En la inauguración participaron Daniela Acuña, subdirectora de Odepa en el rol de Directora Nacional (s); Christian Alfaro, subdirector de investigación y desarrollo de INIA; y Carlos Labrín, seremi de Agricultura de La Araucanía.

El seminario constituyó un hito de difusión sobre los avances de la Hoja de Ruta de Agricultura de Contrato para el trigo harinero, instrumento elaborado y consensuado entre 2024 y 2025 con los diferentes gremios de productores y molineros que conforman la cadena nacional. Durante la jornada se expuso el contexto de política pública que fundamenta la ejecución de la estrategia, centrado en el diagnóstico del cambio estructural que experimenta la industria de panificación y molinera del país.

Se presentaron los avances de tres bienes públicos priorizados: el Piloto Catálogo de variedades y calidad harinera (INIA); el Modelo predictivo del comportamiento de variedades de trigo y su calidad harinera (Odepa); y la implementación del Prototipo de Agricultura de Contrato en Comunidades Mapuches de la Región de La Araucanía para la temporada 2025/26, liderado por la Subsecretaría, Odepa e INIA.

La jornada finalizó con la firma del compromiso de colaboración y participación en la Red de Información en Calidad de Trigo, donde formaron parte los representantes del Consorcio Agrícola del Sur (CAS), Agrícola Central, Agricultores Unidos, y los gremios de Molineros del Sur y del Centro.

La Red de Información en calidad de trigo representa el primer esfuerzo nacional de articulación técnica y gremial para reunir y analizar muestras representativas de trigo comercial, con el objetivo de desarrollar y actualizar el Catálogo de Variedades. Esto con el propósito de avanzar hacia un sistema permanente de generación de información y coordinación por calidad de la materia prima, sentando las bases para una futura actualización del estándar de calidad y comercialización junto con el desarrollo de modelos de transacción bajo Agricultura de Contrato.

Los resultados presentados y el acuerdo sectorial alcanzado dan cuenta de los primeros avances concretos de la Hoja de Ruta de Agricultura de Contrato, permitiendo proyectar un sistema de producción y comercialización de trigo nacional más integrado, competitivo, sostenible y con alta capacidad de adaptación y respuesta a las demandas de la industria de panificación.