Usuarios avícolas toman curso para  impulsar el "huevo magallánico"

Se realizó un curso para impulsar el rubro avícola de Magallanes, donde los participantes pudieron aprender sobre manejo sanitario, reproducción, alimentación, bienestar animal y gestión de costos.

En una parcela del sector alto de Pampa Redonda, en Punta Arenas, alrededor de 10 usuarias y usuarios avícolas de INDAP afinaron manejo, bioseguridad y alimentación para producir más y mejor. Los participantes formaron parte de la alianza Sence-INDAP, que contempla siete cursos para fortalecer el área agropecuaria.

Ante esto, el director regional de INDAP, Gabriel Zegers, comentó que “Este curso responde a una demanda real. El rubro avícola —y especialmente la producción de huevos— enfrenta dificultades, pero es clave para la seguridad alimentaria regional. En Magallanes es fundamental optimizar procesos y asegurar disponibilidad”. 

La instancia combinó actividades teóricas y prácticas como el manejo sanitario, reproducción, alimentación, bienestar animal y gestión de costos. Simultáneamente, cada asistente recibió un completo kit de herramientas, cuyo costo ascendió a $150.000 por persona y fue pensado para tareas cotidianas de mantención en corrales e infraestructura menor. 

El curso fue dictado por el médico veterinario Luis Vergara, quien comentó que: “Trabajamos postura, reproducción, alimentación y cuidados durante todo el ciclo. Lo técnico importa, pero lo más valioso fue el intercambio entre los participantes: cada experiencia acelera el aprendizaje”. También advirtió sobre las condiciones locales: “La producción aquí es exigente por los costos del alimento y la disponibilidad de aves, pero la tradición se mantiene; muchas familias incuban de forma natural y, cuando pueden, incorporan pequeñas incubadoras para asegurar consumo y, a veces, vender excedentes”. 

A partir de los registros regionales de 2023, el universo local se mueve entre 8 mil y 9 mil gallinas ponedoras, lo que se traduce en 4.500 a 5.000 huevos diarios. Con una población cercana a 160 mil habitantes, lo que indica que hay un mercado, se importa huevo y prácticamente todo lo que se produce se vende a buen precio.