Papa y olivo: innovación productiva impulsa dos rubros estratégicos en La Araucanía

INIA Carillanca y FIA iniciarán en 2026 dos proyectos orientados a la papa y el olivo en La Araucanía, con foco en innovación agroecológica, sostenibilidad y generación de productos de alta calidad para la agroindustria regional.

Dos proyectos innovadores comenzarán a ejecutarse este 2026 en la Región de La Araucanía, beneficiando directamente a las provincias de Cautín y Malleco. Ambas iniciativas fueron preparadas y serán ejecutadas por INIA Carillanca, con financiamiento y acompañamiento técnico de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), y apuntan a fortalecer dos rubros clave para la agricultura regional: la papa y el olivo.

Papa Huella Cero: transición agroecológica en un cultivo estratégico

El proyecto “Papa Huella Cero: protocolo de transición agroecológica para los sistemas productivos de papa en La Araucanía” busca reducir el uso de agroquímicos mediante la implementación de un protocolo de manejo agroecológico en condiciones productivas reales.

La iniciativa es liderada por el investigador transferencista Patricio Méndez, junto a un equipo de especialistas, e involucra a agricultores de las principales comunas productoras de papa de la región.

Manejo integrado y reducción del impacto ambiental

La papa es un cultivo anual altamente demandante en labores agrícolas, donde el control de plagas y enfermedades es clave. Tradicionalmente, este manejo ha implicado el uso de plaguicidas, cuyos impactos ambientales y en la salud pueden ser significativos.

Para abordar este desafío, el proyecto incorpora el Coeficiente de Impacto Ambiental (EIQ), una herramienta utilizada a nivel internacional que permite medir el riesgo potencial de los plaguicidas para trabajadores agrícolas, consumidores y organismos no objetivo.

Al respecto, Patricio Méndez explicó: “La propuesta tiene por objetivo disminuir la utilización de agroquímicos en los sistemas productivos de papa a través de la implementación de un protocolo de transición agroecológica en entorno productivo real, en agricultores de las principales comunas productoras de papa en La Araucanía".  

El investigador sostiene que: "En un período de 36 meses esperamos implementar 200 planes de manejo para el cultivo de papa que utilicen la metodología EIQ y poner a disposición de los productores una aplicación con contenido técnico adaptado a la realidad local que permita manejar las plagas y enfermedades de manera sustentable, insertos en un modelo de transferencia tecnológica público privado como lo es el “Convenio Tranapuente”.

El proyecto contempla además el desarrollo de una aplicación móvil, la validación del protocolo con agricultores y equipos técnicos municipales, y la difusión de resultados en las principales zonas paperas de la región.

Aceite de oliva austral: valor agregado desde el secano interior

El segundo proyecto, “Aceite de Oliva Austral: paquete tecnológico para la obtención de un producto de alta calidad”, será ejecutado en la zona de secano interior de Malleco y está a cargo de la investigadora Ana Sandoval y su equipo.

La iniciativa surge a partir de estudios previos de INIA y FIA (2021), que demostraron que el aceite de oliva producido en esta zona destaca por su alto contenido de ácido oleico y favorables características sensoriales, atributos que hoy no se expresan plenamente debido a deficiencias en el manejo del cultivo y del proceso productivo.

Ana Sandoval detalló que: “La propuesta plantea desarrollar un paquete tecnológico compuesto de un protocolo de manejo olivícola y otro protocolo de manejo oleícola, que permita obtener AO de alta calidad bajo condiciones locales (…) ". Además, la propuesta incluye la obtencidón de distintas variedades de olivas ya optimizadas en rendimiento y calidad.

El paquete tecnológico será validado junto a agricultores y transferido mediante talleres, cursos de capacitación y un manual técnico, que quedará disponible en la biblioteca online de INIA, estableciendo un modelo productivo específico para el aceite de oliva del sur de Chile.

Impacto regional y respaldo institucional

Desde INIA Carillanca, su directora regional Claudia Osorio valoró el alcance de ambas iniciativas: “Valoramos el trabajo de nuestros investigadores, quienes sin duda avanzarán en dos iniciativas estratégicas para la región. La papa y los olivos son pilares agroindustriales con gran impacto".

Por un lado, la papa destaca por su productividad en pequeños espacio, mientras que el oliva es clave en sostenibilidad ambiental y valor comercial.

En tanto, el representante regional de FIA, Marcos Rebolledo-Burgos, destacó el enfoque estratégico de los proyectos:
“Estos proyectos buscan potenciar dos productos de alta importancia en la agricultura de ambas provincias de la región, aportando tecnología y paquetes agronómicos innovadores, de base científica que generaran mejores condiciones de competitividad y sustentabilidad, alineando la capacidad productiva y con las exigencias y las oportunidades de mercado. Ambas iniciativas forman parte de una cartera financiada por FIA actualmente en ejecución en distintas empresas y cooperativas de la región que aportarán diversidad y mayor oferta innovadora”.

Ambos proyectos se instalan como apuestas concretas para diversificar la producción, mejorar la sustentabilidad y fortalecer la competitividad agroindustrial de La Araucanía.