Sandía y melón: frutas clave del verano que hidratan y nutren, pero exigen consumo responsable

Altas en agua y nutrientes, la sandía y el melón son protagonistas del verano por su aporte a la hidratación. Expertos destacan sus beneficios, pero advierten sobre porciones, mitos frecuentes y cuidados especiales para ciertos grupos.

Con el aumento de las temperaturas, frutas como la sandía y el melón se convierten en aliadas habituales para enfrentar el calor. Su composición —con más de un 90% de agua— las posiciona como una alternativa liviana y refrescante, especialmente valorada durante el verano.

Desde el ámbito de la nutrición, se destaca que su consumo aporta líquidos y electrolitos esenciales para el organismo, contribuyendo al bienestar general en jornadas de altas temperaturas.

Aporte nutricional más allá del agua

Según explica Perla Valenzuela, académica de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello, sede Viña del Mar, “la sandía destaca por su aporte de vitamina C, betacarotenos, potasio y licopeno, un antioxidante asociado a la protección cardiovascular”.

En el caso del melón, la especialista señala que aporta vitamina C, folatos, betacarotenos y potasio, componentes que “fortalecen el sistema inmune, cuidan la piel —muy expuesta al sol en esta época— y favorecen el adecuado funcionamiento muscular y cardiovascular”.

Efecto refrescante: qué dice la ciencia

Uno de los atributos más asociados a estas frutas es su capacidad para “refrescar” el cuerpo. No obstante, Valenzuela aclara que este efecto no implica una disminución directa de la temperatura corporal. “Su alto contenido de agua y electrolitos como el potasio favorece la reposición de líquidos perdidos por el sudor, lo que contribuye a una correcta hidratación”, explica, precisando que el efecto es principalmente sensorial.

Consumo con precaución en grupos específicos

Pese a sus beneficios, el consumo debe ser moderado en personas con condiciones de salud particulares. En el caso de quienes viven con diabetes, la nutricionista advierte que “la sandía y el melón contienen azúcares naturales que, en grandes cantidades o sin control de porciones, pueden elevar la glicemia”. Para este grupo, recomienda no superar una taza diaria (200 cc) e integrarlas dentro de un plan alimentario equilibrado.

Las personas con enfermedad renal avanzada o en diálisis requieren aún mayor precaución. “El potasio y el contenido hídrico son factores críticos, ya que su acumulación puede provocar complicaciones graves, siendo el paro cardiaco la más peligrosa”, puntualiza.

Mitos y realidades sobre su consumo

Entre las creencias más extendidas está la idea de que estas frutas fermentan si se consumen después de las comidas o que engordan si se comen en la noche. Al respecto, Valenzuela es clara: “El sistema digestivo puede procesar frutas a cualquier hora; lo relevante es la cantidad total y el contexto general de la dieta”. Solo personas con digestión sensible podrían experimentar molestias si consumen porciones excesivas al final del día.

Manipulación segura para evitar riesgos

En verano, la correcta manipulación es clave para prevenir intoxicaciones alimentarias. “Siempre se debe lavar la cáscara antes de cortar, porque el cuchillo arrastra microorganismos hacia la pulpa”, advierte la académica. Una vez abiertas, sandías y melones deben refrigerarse y consumirse dentro de 24 a 48 horas, evitando dejarlas a temperatura ambiente, especialmente en días de calor extremo.

El mensaje es claro: sandía y melón pueden ser grandes aliadas del verano, siempre que su consumo sea informado, moderado y seguro.