Vitamina C y regeneración cutánea: La ciencia respalda los beneficios del kiwi

Un reciente estudio publicado en el Journal of Investigative Dermatology confirma que el consumo diario de kiwi aumenta los niveles de vitamina C y mejora significativamente la renovación celular de la piel.

Tal como menciona Frutas de Chile, el kiwi destaca por sus amplios beneficios para la producción de colágeno y el fortalecimiento de los huesos. Consumir un kiwi diario puede aportar alrededor del 85 % de la vitamina C que necesita el organismo, además de resaltar por su valioso contenido de vitamina E, vitamina K, folatos, carotenoides, potasio, fibra y otros fitoquímicos.

El principal respaldo científico reciente para el ángulo del colágeno proviene de un trabajo liderado por la Universidad de Otago y publicado en 2025 en la revista Journal of Investigative Dermatology. El estudio informó que una intervención dietaria con dos kiwis ricos en vitamina C al día aumentó los niveles de esta vitamina en la piel y se asoció con mejoras directas en el grosor cutáneo y la renovación de la epidermis, según los resultados observados en una muestra de adultos sanos evaluados en Nueva Zelanda y Alemania.

En un mercado que busca atributos funcionales, el kiwi refuerza su posicionamiento por su alta densidad nutricional. De hecho, una revisión científica sobre sus propiedades recuerda que su alto contenido de vitamina C permite sostener declaraciones de salud fuertemente vinculadas a la formación normal de colágeno para la piel, huesos, cartílagos y vasos sanguíneos.

La evidencia encontrada respalda con mayor fuerza el rol del kiwi como una excelente opción de vitamina C y su relación con la síntesis de colágeno, especialmente en la piel, por sobre una acción directa y específica sobre el hueso que sea atribuible únicamente al fruto. En ese punto, la conexión con la salud ósea es principalmente indirecta, operando a través del papel ya conocido de la vitamina C en la formación estructural del colágeno.