Tecnología avícola: ¿Cómo ha evolucionado en los últimos años?

La industria avícola se moderniza con fuerza, incorporando tecnologías que mejoran la eficiencia productiva y el bienestar animal. Desde la automatización hasta la inteligencia artificial, estos avances también impulsan un mejor aprovechamiento de residuos como el guano.

La agricultura avanza cada vez más en la incorporación de tecnologías precisas y modernas. Frente a esto, la avicultura no se ha quedado atrás, integrando progresivamente la automatización en sus procesos y buscando obtener mejores resultados. 

Un ejemplo de esto es la incubación artificial, la cual con el paso del tiempo ha evolucionado desde procesos manuales y poco precisos hasta máquinas digitales y accesibles. 

Según afirma Patricio Kurte, Gerente General de Chile Huevos, los estos avances tienen relación con el bienestar animal, señalando que “en los últimos 20 años se ha invertido mucho en tecnificación, en automatización de la producción, en el sentido de que tanto la provisión del alimento, el agua y el retiro del guano, se hace a través de sistemas automáticos, con cintas transportadoras", agregando que, "el principal de esos avances tiene que ver con justamente una materia relacionada con el bienestar animal, que es la climatización de los galpones, o sea, tener una atmósfera más controlada para que no haya calores extremos ni fríos extremos”.

Sin embargo, la tecnología no solo optimiza la producción y el bienestar animal, sino que también aporta en los procesos posteriores. El guano de las aves de postura, por ejemplo, se ha convertido en un valioso fertilizante natural, y su gestión eficiente requiere maquinaria especializada. 

Al respecto, Kurte indica que “sobre el 90%-95% del guano se ocupa para fines de mejoramiento del suelo. Sin embargo, para que llegue a ese estado se requiere contar con tecnología adecuada", añadiendo que, “lo que viene a cambiar la inteligencia artificial es justamente esta capacidad de aprendizaje, de ver patrones, que permitan ser predictivos y llevar un mejor control y con eso aumentar la productividad".

Conoce en detalle cómo ha evolucionado el uso de nuevas tecnologías avícolas en la siguiente nota.