IPC Lácteos: Leche líquida, mantequilla y queso lideran alzas en abril 2025

Según informa Fedeleche con datos del INE, los productos lácteos mostraron variaciones positivas en el mes, mientras que la subcategoría general presenta una disminución de 8,0% en el período.

El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de los Productos Lácteos correspondiente a abril de 2025 presentó un comportamiento general al alza en su variación mensual, mientras mostró tendencias a la baja tanto en la variación anual como en la medición a 12 meses, según el reciente informe publicado por Fedeleche con antecedentes del Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

Entre los productos que experimentaron mayores incrementos mensuales destacan la leche líquida con un alza de 4,2%, la mantequilla con 2,4% y el queso con 1,7%. Estos mismos productos aparecen mencionados en el informe como aquellos con mayor incidencia al alza dentro del conjunto de alimentos medidos por el IPC general.

El detalle por producto muestra un panorama mixto en las variaciones:

La leche líquida registró un significativo aumento mensual de 4,2% y anual de 3,0%, con una variación positiva de 3,1% en los últimos 12 meses, posicionándose como el producto lácteo con mayor incremento mensual.

La mantequilla presentó un alza mensual de 2,4% y anual de 2,9%, acumulando un incremento de 4,5% en los últimos 12 meses.

El queso aumentó un 1,7% en el mes y 1,1% en el año, con un significativo 4,6% de incremento en el período de 12 meses, siendo el producto lácteo con mayor alza en este indicador.

El yogur mostró un comportamiento positivo con un alza mensual de 1,3% y anual de 0,9%, alcanzando un 3,4% a 12 meses.

En contraste, la leche en polvo presentó una disminución mensual de 0,3%, aunque registró un alza anual de 1,0%, con una reducción de 0,8% a 12 meses.

Los postres lácteos mostraron la mayor caída con una reducción mensual de 0,5% y anual de 3,2%, acumulando una disminución de 0,8% en 12 meses.

A nivel de subcategorías, el grupo que reúne a "Lácteos, bebidas vegetales y huevos" registró en abril una significativa reducción de 8,0%, mientras que la división "Alimentos" en su conjunto no presentó variación. En términos anuales, la subcategoría de lácteos y asociados mostró una disminución de 4,9% y a 12 meses un retroceso de 0,4%.

El IPC general de abril 2025 registró una variación mensual de 0,2%, acumulando 2,2% en lo que va del año, mientras su variación anual alcanza el 4,5%. Los sectores con mayores alzas fueron "bienes y servicios diversos" y "vivienda y servicios básicos", mientras que "vestuario y calzado" presentó disminuciones.

Fedeleche destaca en su informe la importancia de monitorear estos indicadores para evaluar el impacto en el sector lácteo, comprender las tendencias de precios y promover medidas que beneficien la competitividad y sostenibilidad de los productores de leche chilenos.