Producción de huevos de consumo presentó un aumento interanual de 2,8% en marzo 2025

El INE reportó un incremento en la producción nacional, alcanzando más de 352 millones de unidades, con un crecimiento del 0,7% en el número de gallinas en postura.

Según información del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la producción de huevos para consumo en Chile experimentó un aumento interanual del 2,8% en marzo de 2025, pasando de 342.602.577 a 352.037.563 unidades. El informe detalla que la producción de huevos blancos registró un incremento de 5,9% (equivalente a 14.053.850 unidades), mientras que los huevos de color disminuyeron un 4,4% (equivalente a 4.618.864 unidades).

Durante el mismo período, el número de gallinas en postura a nivel nacional creció un 0,7% en comparación con marzo de 2024, alcanzando un total de 14.630.749 aves.

En cuanto a la clasificación por peso, destacaron los huevos de categoría extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos). Los huevos blancos de tamaño extra grande aumentaron un 3,3%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron en un 3,2% respecto al mismo mes del año anterior, totalizando 79.414.543 y 73.668.938 unidades, respectivamente.

En contraste, la producción de huevos de color mostró resultados negativos, con una disminución del 8,4% en la categoría extra grande y una leve caída del 0,1% en los de tamaño grande, alcanzando 29.260.557 y 36.486.119 unidades, respectivamente.

A nivel regional, la Región Metropolitana lideró la producción nacional con el 41,5% del total y un incremento del 1,4% interanual. Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 16,0% y un aumento del 4,8%. En tercer lugar se ubicó la Región de Ñuble, que contribuyó con el 8,7% de la producción nacional, aunque experimentó un descenso del 4,2% respecto a marzo de 2024.

En relación con el número de gallinas en postura, la Región Metropolitana mantuvo su posición dominante con el 41,1% del total nacional, a pesar de registrar una disminución del 1,2%. La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar con una participación del 15,5% y un incremento del 5,1%, mientras que la agrupación regional del Biobío y la Araucanía se ubicó en tercer lugar con el 9,1% de las existencias nacionales y un alza interanual del 7,3%.

Los resultados completos de la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) correspondientes a marzo de 2025 se encuentran disponibles en la página web del INE, en la sección Estadísticas Económicas, subsección Agricultura, agroindustria y pesca.